À propos d’Attitude Gourmande

Une entreprise familiale portée par Arnaud et Émilie Simon

Attitude Gourmande est une SARL portée par le chef Arnaud Simon et son épouse Émilie Simon. Leur parcours dans plusieurs établissements de la région leur a permis d’acquérir une expérience concrète de la cuisine, du service et de l’organisation de réceptions.

Arnaud Simon a notamment travaillé à l’Hôtel Les Violettes de Jungholtz ainsi que dans les établissements JY’S et Côté Cour à Colmar. Son parcours comprend également deux participations à la finale du Championnat de France des desserts, en 2003 et en 2006. Émilie Simon a, de son côté, exercé dans des établissements colmariens, notamment à l’Hôtel Le Maréchal et Au Fer Rouge.

Cette complémentarité guide notre façon de travailler au quotidien. La préparation culinaire, l’organisation et l’attention portée à la présentation sont pensées ensemble afin de proposer une prestation cohérente, du premier échange jusqu’au déroulement du repas.

Pour nous, l’essentiel est de comprendre les attentes de chaque client avant de définir une formule. Le choix des plats, le format du service, les quantités et les contraintes alimentaires sont ainsi abordés en amont, avec une attention particulière portée à la faisabilité de chaque demande.

Des prestations pour les particuliers et les professionnels

Notre activité couvre différents formats de restauration, du repas quotidien à la réception réunissant de nombreux convives. Nous préparons notamment des repas pour les mariages, baptêmes, communions, anniversaires, réunions familiales, séminaires et événements professionnels.

Selon l’occasion et l’ambiance recherchée, plusieurs solutions peuvent être envisagées :

• Des cocktails et apéritifs composés de pièces salées ou sucrées, de verrines, de tapas et de bouchées ;
• Des buffets froids ou chauds, adaptés aux repas conviviaux et aux réceptions ;
• Des repas servis à table pour les mariages et les événements nécessitant un service plus complet ;
• Des plats du jour et des plateaux-repas pour les particuliers, les salariés et les entreprises ;
• Des formules thématiques, traditionnelles ou inspirées de différentes cuisines.

Les futurs mariés peuvent découvrir notre service traiteur pour les mariages et les réceptions. En fonction du projet, nous pouvons prévoir un cocktail apéritif, un buffet, un repas servi à table ou une combinaison de plusieurs formules.

Pour les événements familiaux et professionnels, nous proposons également différentes formules de buffets ainsi que des cocktails dînatoires. Selon les besoins, la prestation peut être complétée par la mise en place de la salle, la décoration des tables, la fourniture de vaisselle et de verrerie ou la présence de personnel de service.

Pour les repas du quotidien, notre offre de plats du jour et de plateaux-repas s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises. Les menus évoluent au fil des semaines, des saisons et des produits disponibles.

Une cuisine adaptée à chaque événement

Un mariage ne demande pas la même organisation qu’un déjeuner d’entreprise ou qu’un anniversaire en petit comité. C’est pourquoi nous échangeons avec nos clients sur le nombre de personnes, le lieu, les horaires, le budget et le déroulement prévu.

Sur le terrain, cette préparation permet de déterminer la formule la plus pertinente : buffet favorisant la convivialité, cocktail laissant davantage de liberté aux invités, repas servi à table ou plateaux individuels pour une réunion professionnelle.

Nos propositions tiennent également compte des saisons et des disponibilités auprès de nos fournisseurs. Les éventuelles allergies, contre-indications ou habitudes alimentaires doivent être signalées au moment de la demande afin que nous puissions étudier les adaptations possibles.

Deux implantations au service de nos clients

Notre laboratoire est situé au 43 route d’Illhaeusern à Guémar, entre Colmar et Sélestat. Nous disposons également d’une adresse au 16 rue du Président-Poincaré à Sélestat.

Cette implantation locale nous permet de répondre aux demandes de particuliers et de professionnels situés notamment autour de Guémar, Colmar, Ribeauvillé et Sélestat. Les possibilités de livraison ou de déplacement dépendent du type de prestation, de la date, du nombre de convives et du lieu de l’événement.

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Découvrir Attitude Gourmande et préparer votre projet

Vous pouvez retrouver nos prestations, nos réalisations et nos actualités sur Attitude Gourmande. Pour consulter nos informations pratiques et les retours publiés par nos clients, retrouvez également notre fiche établissement.

Vous préparez un mariage, une réception familiale, un repas professionnel ou une commande de plateaux-repas ? Présentez-nous votre projet, la date envisagée, le nombre de personnes et le format souhaité via notre page contact. Nous pourrons ainsi étudier votre demande et vous orienter vers une formule adaptée.